たけのこと豚肉の中華風炒め物レシピ

たけのこと豚肉の中華風炒め物レシピです。
タケノコ料理は、あっさりとした料理が多いですが、
今回は中華風でしっかりとした味付けで、
ごはんのおかずにピッタリです。


たけのこと豚肉の中華風炒め物レシピ
タケノコ 1本
豚バラ薄切り肉 ２００ｇ
しょうが 少々
にんにく １かけ
豆板醤 小さじ1
みそ 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
ごま油 小さじ１

タケノコは食べやすい大きさに切っておく。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油を入れ熱する。
たけのこを入れ、強火で炒め、取り出しておく。
再度フライパンに油を入れ加熱する。
にんにく、しょうが、豚肉を入れて炒める。
豆板醤、みそ、しょうゆ、さとう、酒を加える。
たけのこを入れ、さっと炒め合わせる。
ゴマ油を入れ香りをつけて出来上がり。

簡単に出来てごはんによく合いますね。

たけのこのお吸い物 レシピ

たけのこのお吸い物のレシピです。簡単に出来ますよ。

たけのこお吸い物 レシピ
２人前
かつおだし汁　３カップ
ゆでたけのこ　80g
ワカメ　１０g
酒　大さじ2
みりん　小さじ2
塩　小さじ1／2
薄口しょうゆ　小さじ2

たけのこを薄切りにする。
わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
かつおだし汁を鍋に入れ、火にかける。
酒、みりん、塩、しょうゆを入れて、軽く煮立てる。
椀に盛って出来上がり。

簡単でおいしいたけのこのお吸い物ですね。
溶き卵を入れて、かき玉風にしてもいいですね。

たけのこの天ぷら レシピ

たけのこの天ぷらのレシピです。
たけのこをシンプルに天ぷらで味わいます。
たけのこだけでは物足りないので、なす、オクラの天ぷら
も添えています。

たけのこの天ぷら レシピ
(4人分)
ゆでたけのこ 1/2本
なす １個
オクラ ４本
大根 １／４本
小麦粉 １カップ
卵 １個
冷水 3/4カップ
ストレートつゆ １カップ

たけのこは薄切りにする。なすは斜め輪切りにする。
オクラは根元を切る。
大根をおろして、大根おろしを作る。
ボールに卵を溶きほぐし、冷水を混ぜ、小麦粉を加え軽く
混ぜて天ぷらの衣をつくる。
たけのこ、なす、オクラを衣につける。
油で揚げる。
つゆをひと煮して天つゆにする。
大根おろしを添えてできあがり。

たけのこの土佐煮 レシピ

たけのこの土佐煮のレシピです。かつおの出汁がきいて
おいしい煮物ですよ。

たけのこの土佐煮 レシピ
（4人分）
たけのこ（茹で）　1本(５００ｇ)
かつおだし　300ｃｃ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
かつお節 １／２カップ
木の芽 適宜

たけのこは、根の硬い部分は厚さ1ｃｍの半月切りにし、
上の部分はくし形に切る。
鍋にだし汁とたけのこをいれ火にかける。
沸騰してきたら中火にしかつお節の半分をいれる
酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて１０分ほど煮る
火を止めて残りのかつお節を加え、鍋の中でたけのこに
絡める。
器に盛り、木の芽を添えて出来上がり。

たけのことかつおだけのシンプルな煮物でおいしいですね。

たけのこご飯 レシピ

たけのこご飯のレシピです。たけのこを使った定番料理ですね。
簡単に出来ますよ。

たけのこご飯 レシピ
米 3合
ゆでたけのこ 200g
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
だしの素 小さじ1/2

米を洗い、ざるにあげて水気を切ります。
ゆでたたけのこは洗い、薄切りにします。
炊飯器にゆでたけのこ、しょうゆ、酒、みりん、塩、だしの素
を入れます。
水加減を３合に合わせる。
炊飯器のスタートボタンを押して、炊飯する。